Senior Head Chef

Leaf Local Dinamis · 📍 Pasar Minggu, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 19.000.000 – Rp 25.000.000 per month
Leaf Local Dinamis adalah perusahaan yang berfokus pada kuliner lokal dengan konsep ramah lingkungan. Kami sedang mencari seorang Senior Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi tinggi untuk bergabung dengan tim kami. Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu, memastikan kualitas makanan, serta mengelola tim chef kami. Lokasi pekerjaan berada di Pasar Minggu, Jakarta Raya dengan gaji yang kompetitif.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru sesuai dengan tren dan kebutuhan pasar.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti standar internasional.,Mengelola dan melatih tim chef untuk memastikan kualitas dan konsistensi produk.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.,Mengikuti dan menerapkan praktik ramah lingkungan dalam operasional.,Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan regulasi kesehatan makanan.,Mengkoordinasikan dengan tim lainnya untuk memastikan pelayanan yang baik kepada pelanggan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel bintang.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memahami dan dapat menerapkan praktik ramah lingkungan dalam operasional.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang bahan baku lokal dan teknik memasak.,Memiliki pengalaman dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.

🛠️ Keahlian

Kreativitas dalam mengembangkan menu baru.Kemampuan manajerial dan kepemimpinan.Kemampuan analitis dan problem-solving.Kemampuan berkomunikasi dengan baik dengan berbagai tingkat manajemen.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat berkembang dan berubah.Pengalaman dalam mengelola tim dan meningkatkan kinerja tim.Kemampuan untuk bekerja dengan tekanan dan dalam situasi yang menantang.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait